SANTIAGO

SPAIN

CUDILLERO

LUNCH

今旅行最後のランチ
空港に向かう途中、小さな漁港に立ち寄る
今旅行初のあてずっぽうな店選び

前菜はアンギュラス（うなぎの稚魚）とパタタス（ポテトフライ）
見た目はうなぎの稚魚だが、これは明らかに別物
ちなみに今うなぎの稚魚はよほどのレストランでなければ、出てこないという
希少になっているため、値段が非常にたかくなるからだ
日本で食べるシシャモと同じ（普通の店で食べるシシャモは９９％シシャモではない）

しかし、偽者だからといってまずいわけではない
うまくガーリックオイルと混ぜてあり、おいしい

セカンドは何か分からないが、白身魚のソテーのトマトソースがけ
全体に味が薄く、日本人好みの仕立て

十分な量と質で、一人１２ユーロというロンドンでは考えられない安さ
ロンドンなら、質を１０分の１にして値段は倍では効かないだろう
その意味で欧州大陸の旅行は食の意味で本当にに楽しい

今回も歴史的建造物や観光地を全く見ない旅

漁村にある漁師の家をモダンにコンバージョンした縦に長い４階建ての一軒家
エメラルド・ブルーの海と、何処までも続くリアス式海岸と断崖絶壁
東洋人など一人もいない漁村での人々の何気ない生活
感動的なワインリストを持つレストラン
そして司馬遼太郎の著作をゆっくり読む時間

これだけで十分だと思う
２０歳の頃から何回旅行しているか分からないくらい旅行をしているが、旅行とはこういうものだと思うようになった
次はどこに行こう
候補地はまだまだたくさんある

CASA CONSUELO

SPAIN

OTUR

LUNCH TIME

遊びにいった海岸からすぐ近くにあったレストラン

http://www.casaconsuelo.com/english/bienven.htm

ミシュラン掲載の店だが、葡萄マークが付してある

この場合はワインリストに大きく期待を寄せることができる

室内に入ってまず目に飛び込んでくるのは、壁一面に並んだオールドヴィンテージの高級ワイン
愛想のいい店員が分からないながら、一所懸命説明をしてくれる

ワインリストを頼むとレストランに似つかわしくないほどの分厚いリスト
眺めると。。。
奇跡のレストラン
詳細はワインブログで

http://kotaro-wine-diary.blogspot.com/2011/06/sierra-cantabria-cuvee-especial.html

http://kotaro-wine-diary.blogspot.com/2011/06/protos-seleccion-75-anniversario.html

食事はファーストコースがカニと魚のスープ
うまみがすべてスープに溶け出していて、非常にコクがある深い味
カニがふんだんに入っており、とてもリッチ

セカンドコースは、肉の煮込みとポテト
これは普通
良くある煮込み料理でこれといった感想はない

メニューが読めないので、つい「昼の定食」に手をつけてしまう
２コースでパンがついて12ユーロと破格

しかし、このレストランはやはりワイン
あまりのすごさに感動し、翌日もこのレストランを利用することになった
田舎にくるとたまに出会うこうしたレストラン
自分勝手だが、観光化がすすまず、ずっとこの雰囲気で店を続けて欲しい

CAMPANAS SAN BERNABE

SPAIN
OVIEDO
LUNCH TIME

ビヴ・グルマンが付されるオヴィエドの中心街にある店
オリジナルの天井と柱がのこっており、それを生かしながらモダンなインテリア
を作り出している

相変わらスペイン語が読めないのであてずっぽう注文

唯一わかったのが、イカ墨のパエリア
これを二人分注文してみる

あとは付け合せにクロケット
クロケットは、日本で言うクリームコロッケ
若干塩辛いものの、及第点には達している

パエリアは使い古された鍋に入ったままテーブルに置かれる
パエリア鍋を想定していたため、意外感がある
表面はスミで完全に覆われ、スミの膜がはっている
スプーンを通すと中からイカとコメが顔をだしてくる

コメは硬く、英国のそれとは大違い
イカ墨のコクと潮の香りを生かしながら、香辛料、おそらくサフランが入ってお
り、複雑な味をかもし出している
味はどれもよく、ビヴ・グルマンマークがついていることがうなずける

他人のテーブルをみると、様々な種類の食事が運ばれている
スペイン語が話せれば、もう少し違った注文を出来たかもしれない

SPORT BAR & RESTAURANT

SPAIN
LUARCA
LUNCH TIME

アストリアスというスペイン発祥（レコンキスタ起源）の地に休暇で訪問
その中でも本当の田舎で宿泊
東洋人が歩いているだけでジロジロ見られる環境

そんな辺鄙な漁港にもミシュラン推奨の店はある
ランチは３コースでわずか１２ユーロ

最初はスープ
トマトがベースとなった白豆と肉のスープ
血肉のソーセージも入っており、これが絶妙
スープ自体が薄い味であり、塩味も控えめ

その中に比較的味がしっかりしているソーセージや肉塊が入っており、すばらしいハーモニーを奏でている

唯一の難点は量が多いことくらいか

セカンドは、ベーコンの入ったトルティーヤ
これは特にコメントはない
シンプルな、何処にでもある料理

デザートはスペイン名物ライス・プディング
シナモンと甘いミルクが程よく絡み合い、美味しい

ほぼ河口の川沿いの店
あいにく曇天であったが、晴れていればきっと気持ちよく外で食べられるのであろう
ワインリストも充実している

さすがはミシュラン、今回もはずさなかった

EYRE BROTHERS

LONDON
OLD STREET
DINNER

東京からの重鎮とのディナー
正直、OLD STREETと聞いて、期待が急速に減少

http://www.eyrebrothers.co.uk/#http://www.eyrebrothers.co.uk

実際に訪れると、その予想がいい意味で裏切られる
庶民的な場所なのに、レストラン自体は非常に洗練されている

最初の一皿はオクトパスとポテトの和え物
このオクトパスが非常に新鮮
かみ応えもあるし、味もいい
明石のたこを彷彿とさせる味わい

メインは、イベリコ豚のソテー
十分オーブンでいぶされたであろうイベリコ豚は、表面はカリっとしていながら中はジューシーという理想的な料理に仕上がっている

決して安くはないが、このクオリティを考えると素晴らしい二皿

個人的にもリピートしたいレストラン
貴重な存在

施設: 4

食事: 4
ワイン: 4

LA BOTA

LONDON
CROUCH END
LUNCH TIME

クラウチエンドのピザ屋に味をしめてもう一度探索に出かけてみる
ミシュランのガイドブックを見ると、実はクラウチエンドの店が３つも紹介されており、実はグルメな町なのかもしれない、という期待が生まれる
実際普通のハイストリートに比べて多くのレストランやパブが軒を連ねているのがわかるし、レストランの人の入り具合は非常によい

ガイドに従っていった店も例外ではなく、とても予約なしで入れる状況ではなかったので、違う店を適当に探す
見つけたのが、LA BOTAというタパス屋さん

http://www.labota.co.uk/

店は本当に普通の食堂風
スペイン本場の店構えとは雰囲気は違うが、店員が皆スペイン人であることがわかる
聞くとシェフも全員スペイン人とのこと

ベタなオーダーであるが、パエリヤ（バレンシア）、トルティーヤ、チョリソー、きのことガーリックのソテー、魚コロッケ
スペイン各地の料理を織り交ぜているようであるが、メニューは非常にわかりやすい
タパスは大体一品3ポンドから5ポンドの間で、パエリヤは一人7.5ポンド（最低2人前から）

まずはその量に驚く
どれもタパスの想像を超えた量
コロッケは５つも皿にのっている

そして、すべて作りたてでアツアツの状態で出てくる
本場でさえ、トルティーヤなどは作りおきが多いにもかかわらず、これはすごい
平気でぬるい料理を出してくるレストランが多い英国で、これは好印象

さらに、料理がうまい
スペインで食べるものとさほど変わらない
ガーリックの量、トルティーヤの塩加減、チョリソーの辛さ、こういったベーシックなところが（変に）英国風になっておらず、素晴らしい

タパスを食べ終わって、ほとんど満腹に
トルティーヤは最初から作っているので、あと10分待つとのこと
残念だが、持ち帰りにすることに

夕食に食べたがこれもまたよかった
もちろん時間が経っているため、米の硬さがなくなっていたのは仕方ないとして
味はすばらしい
特に鶏肉に骨付きのゲンコツを使用しているところが、本物っぽさを出していた

ワインはスペインワインのみ
セレクションも幅広く、値段も料理に見合ったものが掲載されている
グラスは一杯3ポンド弱から

クラウチエンドはすごい
食の競争が激しいために、レベルが全体にかさ上げされていると感じた
しばらくはこの町のレストランに集中したい

施設: 2

食事: 4

ワイン: 3