GREAT QUEEN STREET

LONDON
HOLBORN
DINNER

東京からのお客様とのディナー
今回もミシュラン・ガイドを頼りにする
お客様のホテルの方角に、モダン・ブリティッシュのビブグルマンがあったので、予約

この店は本当に正解
まずは、さすがビブマークの店だけあって、リーズナブル
スターターは6ポンド台、メインは12～14ポンドと、インフレの激しい昨今では珍しい価格設定

肝心の料理も非常に面白い
スターターは白身魚の薄切りソテー
単に塩で味付けをするのではなく、パクチー（香菜）と唐辛子の輪切りを添えて、オリエンタルな風味を引き出している
焼き加減も適切で、モダンブリティッシュにありがちなパサパサ感は全くなかった

メインは、鹿肉のコンフィ
これも味付けが適切
トマト・たまねぎ・マメ等細かに切られた野菜と煮込んだシチュー仕立てだが、野菜の味が鹿肉のアクを和らげ、甘みすら感じさせる一品だった
一点挙げるとすれば、量の多さくらいか（同席の若者は皿を平らげていたので、適量という見方もある）

店内の席は火曜日にも関わらず、完全に満席
席が空いても、予約をせずに入る客ですぐに埋まってしまう

クオリティに比して価格が安く感じる店
お客様も喜んでいたはす

確実にリピートする店

DISH

UNITED KINGDOM
SAFFRON WALDEN
LUNCH

新居のために、アンティーク家具を買いにサフロンウォールデンに
最新版のミシュランには、二つの店がこの街に掲載されている

そのうちの一つ

村の中心部のハイストリートの二階部分に店を構えている
豪華さはないが、明るく清潔な店内

2コースで15ポンドと、ロンドン市外ではまあまあの値段

ファーストコースのチーズをベーコンで巻いて焼いた料理は、一口目こそおいしいものの、ベーコンが英国らしく極度に塩辛いので、いまいち

セカンドコースは、CORN FEDのチキングリル
肉自体は素材由来の甘さがあり、甘辛いのソースとあいまってそれなりの味

二品ともディスプレイが洗練されておらず、やはり英国っぽさを残す
味付けが全体的に濃く、食材のよさが失われている気がする
この村はよく訪れるので、昼食がおいしい場所を探しているのだが、やはり英国の田舎でいい店を見つけるのは至難の業か
もちろん、ガイドに掲載されない店に比べれば数段味も上等なのだが。。。

THE DON

LONDON
THE CITY
LUNCH TIME
LAM BURGER

http://www.thedonrestaurant.com/

アワードウイニングというラムバーガー
サラダとフライドポテトが付け合せ
ディジョン・マスタードとともにいただく

ハンバーグの上にはたまねぎの甘辛くいためたものがのる
味はきわめて普通
アワードウイニング。。。
やはりモダンブリティッシュは難しい

ビストロは元セラーを利用した感じ
雰囲気はいい
イギリス人率が高い

ランチは１０ポンド～１５ポンド程度

夜のレストランは金曜日に行くのが吉
ワインが半額
ワインを選べば、ワインショップで買うよりも安く、レストランでワインが飲める（下記リンク参照）

http://kotaro-wine-diary.blogspot.com/2010/09/clos-de-la-roche.html

THE GRILL AT THE DORCHESTER

LONDON

MAYFAIR

LUNCH TIME

3 COURSE

http://www.thedorchester.com/the-grill

某サイトからランチコースを予約

3コース+グラスワインで一人27.0ポンドと高級ホテル内のレストランにしては安い

内装は豪華に見えるが、机の間隔や整列具合が雑に思える

そのあたりは、欧州の星付きレストランとは比べ物にならない

食事はチキンのテリーヌ、ポークのグリル、チョコレートムースと続いた

メインは豚の角煮をあぶったような料理で味は良い

ただ、ワインが異常に高い

最初にスキップしたグラスシャンパーニュは、ローランペリエのノンビンテージでコースの3分の2の価格

ランチの人は勇気をもって、最初のシャンパーニューオファオーを断るべし

その他ワインリストの値段を見る限り、ここでワインを注文する気にはなれない

ロケーション、雰囲気は悪くないが、何か特徴に欠ける
ディナーだと少し違ったのだろうか

施設: 3

食事: 3

ワイン: 2