DISH

UNITED KINGDOM
SAFFRON WALDEN
LUNCH

新居のために、アンティーク家具を買いにサフロンウォールデンに
最新版のミシュランには、二つの店がこの街に掲載されている

そのうちの一つ

村の中心部のハイストリートの二階部分に店を構えている
豪華さはないが、明るく清潔な店内

2コースで15ポンドと、ロンドン市外ではまあまあの値段

ファーストコースのチーズをベーコンで巻いて焼いた料理は、一口目こそおいしいものの、ベーコンが英国らしく極度に塩辛いので、いまいち

セカンドコースは、CORN FEDのチキングリル
肉自体は素材由来の甘さがあり、甘辛いのソースとあいまってそれなりの味

二品ともディスプレイが洗練されておらず、やはり英国っぽさを残す
味付けが全体的に濃く、食材のよさが失われている気がする
この村はよく訪れるので、昼食がおいしい場所を探しているのだが、やはり英国の田舎でいい店を見つけるのは至難の業か
もちろん、ガイドに掲載されない店に比べれば数段味も上等なのだが。。。