WOW SIMPLY JAPANESE

LONDON
CROUCH END
LUNCH TIME

偏見は良くないとあらためて思った
何度も通りすぎた「日本食」レストラン

その外見、店の名前、雰囲気、どれをとってもロンドンで大流行の「デリヴァティブ・ジャパニーズ」だと信じていた
シャケの刺身のトッピングにチリ
カツカレーのカツがゲンコツ肉
異常に塩辛く、コクのない味噌スープ
千切れそうになるくらい伸びきった面の入ったラーメン
日本食とは名ばかりの、「日本食レストラン」のなんと多いことか

そういうところで食べるのは腹ただしいし、胃もたれでその日が台無しになる可能性があるので、可能な限り避けている

この店もそうだと思っていた

今日は時間がなく、店を選ぶ時間もなく、この店にはいりベジタブル・テンプラ・ベントー・ボックスを注文
出てきてわが目を疑った
テンプラが小ぶりで、衣が薄いのである
食べてみると、あろうことか、サクサク音がする
メインのトーフ・ステーキに目をやると、真四角に切られた豆腐が薄い衣を着けてあげてあり、見た目にも非常に美しく並べてある
2個というのも好感が持てる
天つゆには大根おろしが入っており、本格的

とうとうデリヴァティブ日本食も日本食の域に達したのかと、驚嘆した
さすが食の都、クラウチエンドだと

耳を澄ますと、マスターらしき男性と若い女性の日本語の会話が耳に入る
（上記偏見があったため、全部英語でオーダーしていた。ごめんなさい）

まさかまさかの展開
このクラウチエンドに二つも日本食レストランが存在するのだ
日本人率が低いこの地域で
店員さんと少し話したが、日本人はめったに来ないという

シェフは日本での業務経験のあるマレーシア人
どの料理も日本で食べるものとほとんど変わらないという
たとえば鍋焼きうどんは、鍋に入った焼きうどんとのこと
（日本にいる人には理解できない表現かもしれないが、これだけでも素晴らしいと思えてしまう）

今日のランチ、値段は5.75ポンド
値段もありえないが、クオリティはもっとありえない
デリバリーもあるとのことなので、これからも積極的に使っていきたい

クラウチエンドの奥の深さは尋常じゃない
やはり新規開拓を積極的にせねば

CURRY ONO

LONDON
BRIXTON
LUNCH TIME

緊急の用事があったため、昼の時間に遠征
片道20分の地下鉄の度

用事のあとにランチを食べようと駅の周辺を歩く
突然現れる広大なマーケット
肉屋と魚屋が尽きることなく軒を並べる
屋台の店もあれば、軒下に商品を満載した店もある

その活気、民族の多様性、人の多さ、どれをとっても私の知るロンドンの風景ではない
朝目覚めて、ここがアジアの地方都市だといわれてもわからないだろう
この雰囲気を懐かしく思うとともに、スーツの自分がこの街に全く似つかわしくない存在であることに気づく

しばらく歩くと、まさかの日本語
「日本のキッチン」という文字
良くある、非日本人経営の店だと思い込みつつ、店に入ると「いらっしゃいませ」の声
二重の驚きに若干うろたえつつ席に着く

カレーの店ということなので、メンチカツカレーをオーダー
見た目は（ご主人も認めているように）、「素人っぽさ」がかなり出ている
特にメンチカツは形がまだ平べったくなっていない（もう少し練習が必要？）

しかし、カレー・ルーはロンドンではまず出会えないタイプのもの
共感してくれる人がいるかわからないが、昔少しおしゃれな喫茶店で注文したときに出てきたカレー
日本のカレーに若干の苦味を加えた、非常に親しみやすい味

立地の関係から頻繁にいける場所ではないが、BRIXTONに行くことがあればぜひ立ち寄りたい
日本人が日本人コミュニティーに対して広告を出さず、現地で勝負している姿には非常に感銘を受ける
とにかく「頑張れ」という思いを胸に店を出た

店を出るとやはりアジアの繁華街
The Cityから、たかが20分、されど20分
ロンドンの懐の深さをあらためて思い知らされた

KANG KHOI

LONDON
HIGHGATE
TAKEAWAY

家族がダウンしたときに役立つTAKE AWAY FOOD
デリバリーが発達したロンドンでは、いざというときのために近くのハイストリートのレストランやテイクアウェイフードの店からリーフレットを集めておくのは、備えになる

今日の店もその一つ
ただ、この店は最近できた店で、バスの中から偶然見つけたもの
タイ料理には目がないが、ロンドンにある偽タイ料理屋に何度もだまされているのも事実
注意しなければならないのは、チャイニーズとタイ料理の併営レストラン
たいていは中華料理が主で、タイは従

この店のメニューを、外から見ると料理の種類がとても絞り込まれていて好印象
店は特に豪華でもなければ、モダンでもないが、清潔感がある

タイが好きなことを語り、思い出話を語る
東北地方で食べた「ソム・タム（タイ風ココナッツサラダ）」の話をする
無性に食べたくなって、「作れない？」と聞くと、「できる」との返答
「メニューにないけど」というと、「自宅で食べているから」という
さらに「どの地方のものがいい？」と聞いてくる
「ソム・タム・タイがいい」と答えると、「ああ、中央タイのやつね」

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BD%E3%83%A0%E3%82%BF%E3%83%A0
今日は、カオ・パッ・ガイ（鶏肉を使ったタイ風チャーハン）、トム・カー・ガイ（レモングラス・ジンジャーを使ったココナッツスープ）、そしてソム・タム

「タイのオーセンティックな味がいいんだよね？」と聞かれ、
「もちろん！タイ人に出すものと同じものを出して。ロンドン風に調整はしないで。」と念押し

感動
ソム・タムが本当にタイで食べたものと同じ味がする
辛さ、酸味、ナッツの甘み、トマトのさわやかさ、ニンニクのコク、すべてが渾然一体となって、とても複雑かつさっぱりとした味に仕上がっている
そのほかの料理も油っぽくなく、辛くもない、真性のタイ料理
（多くの人が誤解しているが、タイ料理のほとんどは辛くなく、そして油ぎっていない）

久しぶりに、タイを思い出せるタイ料理に出会った
ロンドンで有名なタイ料理レストランのほとんどは、こちらの人の口に合うように調整されているため、こうした本当のタイ料理に出会うととても嬉しい

この店の立地から、苦戦が予想されるが、ぜひとも長生きしてほしい
少なくとも私はこの店をサポートする一人になった
家族の病気とは関係なく、定期的に訪れることとしよう

＜参考＞
KANG KHOI
171 ARCHWAY ROAD,
HIGHGATE,
LONDON, N6 5BL
020 8341 7336

TAS RESTAURANT

LONDON
BOROUGH
LUNCH TIME

バンクからテムズ川を渡ってランチ
とにかく安い
前菜+メイン+デザートのランチコースで8ポンド弱

驚くべきは、この店が広くて明るく、そして綺麗なこと
今日はレンティス・スープとラムのミートボール（ライス付き）を食べたが、なかなかのもの

ディナーにわざわざ来る店かと言えばそうではないが、ランチで満足感を得るにはいい店

CHINA CITY

LONDON
CHINA TOWN
DINNER

会社の同僚と三人でディナー
チャイナタウンのど真ん中ではないが、はずれでもない場所

http://www.chinacitygroup.com/
とにかくメニューのバリエーションが多い
通常のメニューの他に、より本格（？）中華のメニューが別途ある
確かにカエルの足やナマコなど、英国人にはウケそうにないメニュー

頼んだものは、フカヒレスープ、飲茶の盛り合わせ、ソラマメとひき肉の大蒜炒め、琵琶豆腐の炒め物、最後は伊麺
どれも標準的な中華料理

他の店と比べて特筆すべきほどのレベルだとは思わないが、その値段を考えると満足感は高い

特筆すべきはサービス
スタッフが非常にテキパキと動いており、こちらの様子をうかがっているため、呼ぶとすぐにこちらにやってくる
日本では普通の光景だが、こちらではよほどのレストランでなければ、このリニアなサービスは受けられない

気の置けない人と気楽に食事するにはもってこいの店

GREAT QUEEN STREET

LONDON
HOLBORN
DINNER

東京からのお客様とのディナー
今回もミシュラン・ガイドを頼りにする
お客様のホテルの方角に、モダン・ブリティッシュのビブグルマンがあったので、予約

この店は本当に正解
まずは、さすがビブマークの店だけあって、リーズナブル
スターターは6ポンド台、メインは12～14ポンドと、インフレの激しい昨今では珍しい価格設定

肝心の料理も非常に面白い
スターターは白身魚の薄切りソテー
単に塩で味付けをするのではなく、パクチー（香菜）と唐辛子の輪切りを添えて、オリエンタルな風味を引き出している
焼き加減も適切で、モダンブリティッシュにありがちなパサパサ感は全くなかった

メインは、鹿肉のコンフィ
これも味付けが適切
トマト・たまねぎ・マメ等細かに切られた野菜と煮込んだシチュー仕立てだが、野菜の味が鹿肉のアクを和らげ、甘みすら感じさせる一品だった
一点挙げるとすれば、量の多さくらいか（同席の若者は皿を平らげていたので、適量という見方もある）

店内の席は火曜日にも関わらず、完全に満席
席が空いても、予約をせずに入る客ですぐに埋まってしまう

クオリティに比して価格が安く感じる店
お客様も喜んでいたはす

確実にリピートする店

CAFE JAPAN

LONDON
GOLDERS GREEN
LUNCH TIME

ハムステッドにすんでいた時よく利用した店
今日は、車の点検でこちらのほうに来たので久しぶりに入店

http://www.cafejapan.co.uk/

正直驚いたのは値段がかなり上がっていたこと
最近ロンドンでは、レストランの値上げが普通に行われている
日本にいるとめったにインフレを感じることはないが、こちらは物価上昇はすぐに消費者価格に転嫁されるので、肌感覚でそれがわかる

私はチラシ（ランチスペシャル）を注文
魚の味は確かだし、あいかわらずマグロ（トロ）はおそらくロンドンでもトップクラス
その意味で満足感はあるのだが、全体的に魚のボリューム感が減少しているように見える
もちろん、その時々のシェフ（の気分？）にもよるのだろうが。。。

それでもなお、この店は良い店だといえる
クオリティと価格のバランスはロンドンでも相当いい部類に入ると思う
ロンドンの中心部でこのレベルのものを食べようと思うと倍の支払いが必要ではないだろうか

また近くに行ったときには立ち寄りたい

LA GRAPPE D'OR

FRANCE
ALSACE
LUNCH TIME

宿泊先から徒歩圏内にあるレストラン
ビブ・グルマンマークがついている店

http://www.restaurant-grappedor.com/

店の雰囲気はなかなか
昔の建築をそのまま使っているのは好印象

ランチゆえに安易にテロワール・コースを頼んでしまったので、出てきたものはザワークラフトと様々なソーセージというありふれたもの

きちんと選べば違う発見があったのかもしれないが、今回は発見と感動はなかった

LE PARC - LA WINSTUB

FRANCE
ALSACE
HIPPOLYTE
LUNCH TIME

もうミシュラン・ガイド漬けである
旅行というのにガイドブック一冊ももたず、ただミシュランガイドのみを手に持っている

http://www.le-parc.com/winstub.html

最近「観光」はすでに何か（大体はレストランかワイン）のついでであり、現地のインフォメーションセンターを訪ねて地図をもらい、なにか興味が惹かれそうなものがあれば、少しだけ行って見る
その場所が「有名」かどうかは関係ない

教会はそれがどれだけ古く、歴史があろうともほぼ行かない
たとえ日本のガイドブックすべてに掲載されていても、だ
たとえばパリのノートルダム寺院は外から見たことがあるが、中にはいまだ入ったことがない
パリには出張を含めると、もう２０回以上は行っているのだが。。。

逆にどんなにマイナーな村でも星付きレストランで「これは」というものがあれば行ってみる
もちろんレストランも楽しむが、もしその村に興味がわけば、どれだけでも散策する
とにかくいつでも誰でもいけそうな「有名」どころに行って、ガイドブックの写真と照らし合わせる作業で旅行の時間を使い果たしたくないのだ

これまでの経験上そうした旅行はほとんど記憶に残らない
逆に自分が経験した強烈な印象はどんなマイナーな場所であっても記憶に残る

今日は、本当はとある山村の一つ星レストランに行く予定だったが、現地についてみるとクローズしていることが判明
事前予約の時のミスコミュニケーションが原因
開いているか？という問いにウィと帰ってきたから行ってみたのだが、レストランを全く責めるつもりはない
フランスにいるのに、英語と日本語しか話せない私が悪いのだ

ただそのおかげで、フランスの自然遺産であるヴォージュの森をかなり満喫することができた
行くつもりはなかったのだが、こちらでもらったワインガイドブックを読むと、アルザスワインの水はすべてヴォージュの森の恵みだという
大きな、静かな自然林
偶然とはいえ、この大きな森を見ることでアルザスワインへの印象が非常に良くなった

結局、ガイドブックで近く（といっても３０分はかかったが）のレストランに到着
予約なしで、相当遅い時間だったが快く受け入れてくれた

結論から言うとすばらしいレストラン
前菜は、アルザス特産のフォアグラ
このフォアグラに、アルザスの銘酒ワインバックのゲヴェルツトライミネールがよく合う

セカンドは、牛肉のステーキとコロッケ（の串刺し）
ステーキは、様々な野菜ときのこのみじん切りの炒め物の上におかれており、ディスプレイもいい
肉自体も柔らかく、肉汁が閉じ込められており、上品
下にひかれている、薄味の野菜と一緒に食べると複雑味が増す

デザートは、季節の果物（プラム・りんご・洋ナシ）の上にカスタードクリーム（ただし甘くなく素朴なもの）をかけてオーブンで焼いたお菓子
黒い皿は鉄でできており、熱さが持続する

外を見ると遠くにワイン畑とボージュの森が見え、すばらしい環境
村自体も、（観光的に）有名な村に負けず劣らずのたたずまい
今日は暑すぎて散策も中断し、暫くして昼寝をしに借りている家に戻る

さすがビヴ・グルマンにランクされているレストランだけはある
アルザスに来ることがあれば、また立ち寄りたい

AU LION D'OR

FRANCE
ALSACE
KAYSERSBERG

ミシュラン・ガイドお勧めの店
1724年からこの地にある老舗

http://www.auliondor.fr

店構えはまさに老舗の様相
小さな村の目抜き通りにの一角に村の全体の雰囲気にマッチした建物を構える
中も伝統的な木組みの家で、私好み
ただレストラン自体は非常にカジュアル
子連れの家族も非常に多く、堅苦しいところは全くない

地元料理ばかり食べるとあきてしまうので、今日は牛肉のステーキを注文
これがまたおいしい
牛肉の焼き方を知っているというか、英国とは圧倒的に違う
外をここまでカリっと仕上げてあるのに、中はレア
肉汁を完全に閉じ込めてある
塩加減も適度
上にバジル入りのバターを少し添えていただく

なんてことのない料理なのであるが、こういう肉料理を食べると嬉しくなる
大陸の醍醐味はやはり食事だと、あらためて思った

ワインは、このレストランのファミリーが作るアルザス・グランクリュ
ワインブログにて

LA BRENDELSTUB

FRANCE
ALSACE
RIQUEWIHR
LUNCH TIME

借りている家から５分のところにあるアルザスの古都
ナチスドイツとの戦争で破壊されなかった村、RIQUEWIHRの中心にあるレストラン
村自体は本当に小さいが、見所が多いところで、フランス人・ドイツ人観光客でにぎわっている

この村は食の町でもあり小さい村であるにもかかわらず、ミシュラン星つきレストランが二つ、その他紹介レストンが６つもある

http://www.jlbrendel.com/

レストランはモダン
最初から飛ばしてはいけないと思い、一人一品づつ、牛肉のカルパッチョとアルザス名物のピザを注文
カルパッチョは感動
ごく薄の新鮮な牛肉にバジル、ドライトマト、適度な塩などがふられとてもいい
ピザは、トマトソースを使わないあっさりとしたもの
薄い生地にアルザスのチーズ、野菜、ハムなどがのっているだけ
しかし、このシンプルな味がピザの欠点である「飽き」を招かない

アルザス料理のレベルの高さの片鱗を味わうことができた

AU CERF

FRANCE
ALSACE
RIQUEWIHR
DINNER TIME

アルザス到着最初の夜
遅くなってしまったので、開いてるレストランを選ぶ

http://www.hotel-restaurant-riquewihr.com/hotel-restaurant-au-cerf.htm

食事はありがちな「テロワール」コース
メインはスキャベツの上に、ソーセージ・ハム・煮込んだ肉等がのった野趣あふれる料理
ワインはグラスで注文
白を注文したが、赤にすればと少し後悔

NORTHBANK RESTAURANT & BAR

LONDON
ST. PAULS
LUNCH TIME

東京からのお客様をお迎えするためのレストラン

http://www.northbankrestaurant.com/

コーンウォール地方の料理（コーニッシュ）
当然魚を選択する
前菜は鯖のマリネ（タルタル）
ディスプレイもすばらしい
鯖は脂が十分のっている
海流の早いドーバー海峡で獲れる魚は身が引き締まっていて美味しい
鯖のタルタルは、生まれて初めて食べたがこれほど美味しいとは思わなかった

メインは、白身魚のグリル
皮がぱりっとしていて、なかなかのもの
別でくるトマトベースのソースをつけて食べるのだが、しつこくなく、魚本来の味を壊さないもの

テムズ川ものぞめる位置にあり、お客様をもてなすにはいい店
値段はそれなりに高いが、場所・雰囲気・質を考えると総合力ではポジティブ
今後も使っていきたい

HIGH TIMBER

LONDON
ST. PAULS
LUNCH TIME

翌日のお客様を迎えるレストランとして適切か否かを確かめるべく入店

http://www.hightimber.com/

テムズ川を一望できるすばらしいロケーション
店内もモダンで美しく、イギリス人、特にビジネスマンが多い
ただこういうレストランは味の面で期待できないので、実際に食べてみることが必要

ランチを選択した上で、スープとハンバーガーを選択
スープはなかなかのもの
ポテトスープだが、オリーブオイルとガーリックが味を複雑にしている

ハンバーガーは。。。
普通の英国風ハンバーガー

印象は悪くないが、何せ高い
後は水を頼んだだけだが、二人で５０ポン程度

景色を楽しみたい人向けのレストラン

J. SHEEKEY

LONDON
COVENT GARDEN
DINNER

東京からのお客様とディナー
ロンドンでも古くからある魚料理のレストラン

http://www.j-sheekey.co.uk/

前菜にビスク（かに味噌の入ったフィッシュスープ）を注文
白いボールに、深いブラウンがかったオレンジの、ドロリとした液体
香りが食欲をそそる
ひとくち飲むと、魚とカニに複雑な味が口いっぱいに広がる
若干塩からいが、これはいい

日本人はこういう複雑な味がすきなのだと思う
だがこの国に住んでいる限りなかなかこうした複数のレイヤーに分かれた味を感じる料理に出会うことは少ない
イギリス人はきっと単純明快、味と原材料がはっきりと結びつく食べ物がすきなのだろう

メインはフィッシュパイ
先日食べたものとどうしても比べてしまうが、味・質共にベントレーが圧勝
悪くはないが、ベントレーのフィッシュパイが良すぎて比較にならない

コベント・ガーデンに程近く、西にも北にもアクセスしやすいので、いろんな人を集めて行うイベントには適しているはず

DOTORI

LONDON
FINSBURY PARK
LUNCH TIME

公園で知り合った韓国人夫婦お勧めのレストラン
一瞬見落としてしまいそうな小さなお店
しかもFinsbury Stationという北東のターミナル駅の直ぐそばではなく、少し入ったところにある

http://www.london-eating.co.uk/35519.htm

提供料理は日本料理と韓国料理
現地の人はおそらく区別がつかないだろう
結構日本料理（スシ・テンプラ）を食べていた

われわれは迷いなく韓国料理
韓国人が作っているのだからそっちが美味しいに決まっている

注文したのは昼の定食（プルコギ）とスンドゥブ・チゲ
プルコギはいける
量も適度で味も上品（英国風になっていない）
ただスンドゥブ・チゲは。。。
ちょっと深みが足りず、さっぱりとした感じに仕上がっている
これまで食べた中で一番美味しかった、ゴルダーズグリーンにある「キムチ」レストランには及ばない

また公園に遊びにいったついでに寄りたい店

ARIRANG

LONDON
SOHO
DINNER

親しくしていた先輩の帰国送別ディナー

http://ariranglondon.co.uk/

ロンドンの中心部
個室での宴会

料理のレベルは際立って高いわけではないが、値段を考えるとバリュー
キムチから焼肉まで盛りだくさんのディナー
パーティにはうってつけの場所

THE BENTLEY'S

LONDON
PICCADILLY CIRCUS
LUNCH TIME

昔から知っている先輩と二人で食事
ロンドンに精通している方が選んだ店
http://www.bentleys.org/home/

正直知らなかった
魚のおいしい店がロンドンにあることを

最初のスープに驚いた
コクといい塩加減といい、これほど適切に作られたスープを英国で味わったことがない

次にメインのフィッシュパイ
メニューにあっても決して頼むことはなかった料理
まずいことは覚悟の上だった
それがこのディスプレイ
オーブンで焼かれたマッシュポテトを割って中をすくう
出てくる魚、貝、海老。。。

それらが渾然一体となってポテトと混ざりソフトな味になる

うまい

デザートも洗練された味

このレストランはすごい

たとえ時差ボケの状態であろうと最後まで食事すすめることができるだろう

ロンドン一押しのフィッシュレストラン

ロンドナーなら一度は訪れたい店

TKS

LONDON
THE CITI
LUNCH

新規開拓のために訪れた店

http://www.tksrestaurant.co.uk/

ランチにしては結構値段がはるので、前菜にスープ、メインはハーフのパスタを注文
スープはコンソメをベースとした野菜のポタージュスープで悪くない
ロンドン・イタリアンでありがちな塩辛さは皆無
メインは海鮮のトマトパスタだが、半分でも全く問題ない量
むしろ半分が日本でいう一人前だろう
味は、可もなく不可もなくといったところか

悪くないのだが、全体的に特徴がない
もちろんディナーなどを食べに行くとまた違った印象があるのかもしれないが

COCORO

LONDON
BOND STREET
DINNER

東京からのお客様とのディナー

日本食には自然目が厳しくなる
期待値も他の各国料理よりもあがってしまう
やはり質と値段のバランスが必要

質は日本に多少及ばなくても、その作り手・経営者の努力と心意気、そしてそれらに反比例した提供価格で感動することがある

http://kotaro-ldn-r.blogspot.com/2011/04/nakama-2.html
http://kotaro-ldn-r.blogspot.com/2011/01/tatsumi-ya.html

今回はそれはなし
場所がいいし、メニューのバラエティも多い
酒の種類も多い

特に印象が残らなかった店