SANTIAGO

SPAIN

CUDILLERO

LUNCH

今旅行最後のランチ
空港に向かう途中、小さな漁港に立ち寄る
今旅行初のあてずっぽうな店選び

前菜はアンギュラス（うなぎの稚魚）とパタタス（ポテトフライ）
見た目はうなぎの稚魚だが、これは明らかに別物
ちなみに今うなぎの稚魚はよほどのレストランでなければ、出てこないという
希少になっているため、値段が非常にたかくなるからだ
日本で食べるシシャモと同じ（普通の店で食べるシシャモは９９％シシャモではない）

しかし、偽者だからといってまずいわけではない
うまくガーリックオイルと混ぜてあり、おいしい

セカンドは何か分からないが、白身魚のソテーのトマトソースがけ
全体に味が薄く、日本人好みの仕立て

十分な量と質で、一人１２ユーロというロンドンでは考えられない安さ
ロンドンなら、質を１０分の１にして値段は倍では効かないだろう
その意味で欧州大陸の旅行は食の意味で本当にに楽しい

今回も歴史的建造物や観光地を全く見ない旅

漁村にある漁師の家をモダンにコンバージョンした縦に長い４階建ての一軒家
エメラルド・ブルーの海と、何処までも続くリアス式海岸と断崖絶壁
東洋人など一人もいない漁村での人々の何気ない生活
感動的なワインリストを持つレストラン
そして司馬遼太郎の著作をゆっくり読む時間

これだけで十分だと思う
２０歳の頃から何回旅行しているか分からないくらい旅行をしているが、旅行とはこういうものだと思うようになった
次はどこに行こう
候補地はまだまだたくさんある

CASA CONSUELO

SPAIN

OTUR

LUNCH TIME

遊びにいった海岸からすぐ近くにあったレストラン

http://www.casaconsuelo.com/english/bienven.htm

ミシュラン掲載の店だが、葡萄マークが付してある

この場合はワインリストに大きく期待を寄せることができる

室内に入ってまず目に飛び込んでくるのは、壁一面に並んだオールドヴィンテージの高級ワイン
愛想のいい店員が分からないながら、一所懸命説明をしてくれる

ワインリストを頼むとレストランに似つかわしくないほどの分厚いリスト
眺めると。。。
奇跡のレストラン
詳細はワインブログで

http://kotaro-wine-diary.blogspot.com/2011/06/sierra-cantabria-cuvee-especial.html

http://kotaro-wine-diary.blogspot.com/2011/06/protos-seleccion-75-anniversario.html

食事はファーストコースがカニと魚のスープ
うまみがすべてスープに溶け出していて、非常にコクがある深い味
カニがふんだんに入っており、とてもリッチ

セカンドコースは、肉の煮込みとポテト
これは普通
良くある煮込み料理でこれといった感想はない

メニューが読めないので、つい「昼の定食」に手をつけてしまう
２コースでパンがついて12ユーロと破格

しかし、このレストランはやはりワイン
あまりのすごさに感動し、翌日もこのレストランを利用することになった
田舎にくるとたまに出会うこうしたレストラン
自分勝手だが、観光化がすすまず、ずっとこの雰囲気で店を続けて欲しい

CAMPANAS SAN BERNABE

SPAIN
OVIEDO
LUNCH TIME

ビヴ・グルマンが付されるオヴィエドの中心街にある店
オリジナルの天井と柱がのこっており、それを生かしながらモダンなインテリア
を作り出している

相変わらスペイン語が読めないのであてずっぽう注文

唯一わかったのが、イカ墨のパエリア
これを二人分注文してみる

あとは付け合せにクロケット
クロケットは、日本で言うクリームコロッケ
若干塩辛いものの、及第点には達している

パエリアは使い古された鍋に入ったままテーブルに置かれる
パエリア鍋を想定していたため、意外感がある
表面はスミで完全に覆われ、スミの膜がはっている
スプーンを通すと中からイカとコメが顔をだしてくる

コメは硬く、英国のそれとは大違い
イカ墨のコクと潮の香りを生かしながら、香辛料、おそらくサフランが入ってお
り、複雑な味をかもし出している
味はどれもよく、ビヴ・グルマンマークがついていることがうなずける

他人のテーブルをみると、様々な種類の食事が運ばれている
スペイン語が話せれば、もう少し違った注文を出来たかもしれない

SPORT BAR & RESTAURANT

SPAIN
LUARCA
LUNCH TIME

アストリアスというスペイン発祥（レコンキスタ起源）の地に休暇で訪問
その中でも本当の田舎で宿泊
東洋人が歩いているだけでジロジロ見られる環境

そんな辺鄙な漁港にもミシュラン推奨の店はある
ランチは３コースでわずか１２ユーロ

最初はスープ
トマトがベースとなった白豆と肉のスープ
血肉のソーセージも入っており、これが絶妙
スープ自体が薄い味であり、塩味も控えめ

その中に比較的味がしっかりしているソーセージや肉塊が入っており、すばらしいハーモニーを奏でている

唯一の難点は量が多いことくらいか

セカンドは、ベーコンの入ったトルティーヤ
これは特にコメントはない
シンプルな、何処にでもある料理

デザートはスペイン名物ライス・プディング
シナモンと甘いミルクが程よく絡み合い、美味しい

ほぼ河口の川沿いの店
あいにく曇天であったが、晴れていればきっと気持ちよく外で食べられるのであろう
ワインリストも充実している

さすがはミシュラン、今回もはずさなかった

BELGO

LONDON
COVENT GARDEN
DINNER

東京からのお客様とのディナー
ベルギー料理の店で、ビールが充実
店の雰囲気はブラッセリー的

 http://www.belgo-restaurants.co.uk/

ベルギーといえば、ムール貝のバケツ蒸し
バケツのような皿に入ったムール貝の山
味は数種類あり、白ワイン蒸しからタイカレー味（！）まで５種類をいただく
このシンプルな料理はベルギー・ビールとよく合うし、飽きがこない

ただここはロンドン
店を出たら大都会の中心
やはりこういう料理は、海岸の海がみえる小さな漁港で、太陽を浴びながら食べたいもの
久しぶりにノルマンディーが恋しくなった